在液流中當某點壓力低于液體所在溫度下的空氣分離壓時，原來溶于液體中的氣體會分離出來產(chǎn)生氣泡，這就叫空穴現(xiàn)象，當壓力進一步減小而低于液體的飽和蒸汽壓時,液體就迅速汽化形成大量蒸汽氣泡，使空穴現(xiàn)象更為嚴重，從而使液流呈不連續(xù)狀態(tài)。